انجمن جراحی دامپزشکی ایران التیام 2423-5695 12 1 2025 11 22 Assessment of the Effects of Parsley (Petroselinum sativum) Ethanolic Extract on the Healing of Infected Skin Wounds and Oxidative Stress in Rats ارزیابی تاثیر عصاره‌ی الکلی گیاه جعفری بر التیام زخم‌های جلدی عفونی و استرس اکسیداتیو در رت 155 171 234816 10.61882/eltiamj.12.1.11 FA ایمان صفارایی کمیته تحقیقات دانشجویی، دانشگاه سمنان، سمنان، ایران. حسام الدین اسکافیان گروه آموزشی درمانگاهی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه سمنان، ایران. 0009-0000-4258-6095 حمیدرضا مسلمی گروه علوم درمانگاهی، پاتوبیولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه سمنان، سمنان، ایران. سحر غفاری خلیق گروه پاتوبیولوژی دانشکده دامپزشکی دانشگاه سمنان ,سمنان، ایران. اشکان جبلی جوان گروه آموزشی بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه سمنان ,سمنان، ایران. Journal Article 2025 07 01 Background: Skin wound healing, particularly of infected wounds, is a significant medical challenge that requires effective and low-complication treatments. Medicinal plants have been proposed as promising options due to their antioxidant, antibacterial, and anti-inflammatory properties.  <br>Objective: This study aimed to investigate the anti-inflammatory and antimicrobial effects of methanolic parsley extract on the healing of infected wounds caused by Staphylococcus aureus in rats.  <br>Methods: In this study, 60 adult female rats were randomly divided into four groups of 15: the parsley (10% methanolic parsley extract ointment), the nitrofurazone (positive control), the Eucerin (base ointment), and the control group (no treatment). After anesthesia with ketamine-xylazine, the dorsal area was shaved, and a 1.5 cm diameter incision was made down to the muscle layer, followed by infection with 1 ml of Staphylococcus aureus. Wound treatments were administered for 21 days. Evaluations on days 7, 14, and 21 included: antibacterial testing (MIC), measurement of antioxidant activity using the DPPH method and calculation of IC₅₀, assessment of OS by measuring serum MDA using the TBARS test, histopathological examination (epithelialization, inflammation, collagen maturation, fibroblast count, angiogenesis), and macroscopic evaluation of wound contraction percentage using digital photography and ImageJ software.<br>Results: The MIC of parsley extract for bacterial growth was 12 mg/mL, and its IC₅₀ for free radicals was 37.25 mg/mL. The TBARS assay demonstrated that the MDA levels in the parsley group were significantly lower than those in the eserine and control groups (1289 ± 19519 and 1064 ± 18959 ng/mL, respectively, versus 3251 ± 80769 ng/mL in the control, p = 2.71). Histopathological evaluation revealed the highest percentage of epithelialization, the lowest inflammation, the greatest maturation of collagen fibers, and a significant increase in angiogenesis on day 14 in the parsley group compared to the other groups. Macroscopic findings also indicated the highest percentage of wound contraction in the parsley group.<br>Conclusion: Methanolic parsley extract, with its antioxidant, anti-inflammatory, and antibacterial properties, accelerated the healing of infectious wounds and improved tissue repair quality in the animal model, suggesting it is a natural and low-side-effect option for treating this type of wound. زمینه و نوع مطالعه: ترمیم زخم‌های پوستی، به‌ویژه زخم‌های عفونی، از چالش‌های مهم پزشکی است و نیازمند درمان‌های مؤثر و کم‌عارضه می‌باشد. گیاهان دارویی به دلیل داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدباکتریایی و ضدالتهابی، به‌عنوان گزینه‌های امیدبخش مطرح شده‌اند. <br>هدف: این مطالعه با هدف بررسی اثرات ضدالتهابی و ضدمیکروبی عصاره متانولی جعفری (Petroselinum sativum) بر ترمیم زخم‌های عفونی ناشی از استافیلوکوکوس اورئوس (Staphylococcus aureus)  در موش صحرایی انجام شد.<br>روش کار: در این مطالعه، ۶۰ موش صحرایی ماده بالغ به‌طور تصادفی به چهار گروه ۱۵‌تایی شامل: گروه جعفری (پماد ۱۰٪ عصاره متانولی جعفری)، گروه نیتروفورازون (کنترل مثبت)، گروه اوسرین (پماد پایه) و گروه کنترل (بدون درمان) تقسیم شدند. پس از بیهوشی با کتامین–زایلازین، ناحیه پشتی تراشیده و برشی به قطر 5/1 سانتی‌متر تا لایه عضله ایجاد و با ۱ میلی‌لیتر از باکتری استافیلوکوکوس اورئوس عفونی شد. تیمار زخم‌ها به مدت ۲۱ روز انجام گردید. ارزیابی‌ها در روزهای ۷، ۱۴ و ۲۱ شامل: آزمون ضدباکتریایی (MIC)، سنجش فعالیت آنتی‌اکسیدانی به روش DPPH و محاسبه IC₅₀، سنجش استرس اکسیداتیو با اندازه‌گیری MDA سرم آزمون (TBARS) ، بررسی هیستوپاتولوژیک (اپیتلیزاسیون، التهاب، بلوغ کلاژن، تعداد فیبروبلاست‌ها، آنژیوژنز)، و ارزیابی ماکروسکوپی درصد جمع‌شدگی زخم با عکسبرداری دیجیتال و نرم‌افزار ImageJ بود.<br>نتایج: حداقل غلظت مهارکنندگی رشد باکتری (MIC) عصاره جعفری ۱۲ میلی‌گرم در میلی‌لیتر و غلظت مهار ۵۰ درصدی رادیکال‌های آزاد (IC₅₀) آن 25/37 میلی‌گرم در میلی‌لیتر بود. آزمون تیوباربیتوریک اسید (TBARS) نشان داد که سطح مالون‌دی‌آلدهید در گروه جعفری به‌طور معنی‌داری کمتر از گروه‌های اوسرین و کنترل بود (به‌ترتیب ۱۲۸۹±19519 و ۱۸۹۵۹ 1064± نانوگرم/میلی‌لیتر در برابر ±۸۰۷۶۹ 3251 در کنترل، ۲.۷۱). ارزیابی هیستوپاتولوژیک حاکی از بیشترین درصد اپیتلیزاسیون،کمترین التهاب، بالاترین بلوغ رشته‌های کلاژن و افزایش معنی دار آنژیوژنز در  روز چهاردهم در گروه جعفری نسبت به سایر گروه ها بود. نتایج ماکروسکوپی نیز حاکی از بالاترین درصد جمع‌شدگی زخم در گروه جعفری بود.<br>نتیجه گیری: عصاره متانولی جعفری با برخورداری از خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و ضدباکتریایی، موجب تسریع بهبود زخم‌های عفونی و بهبود کیفیت ترمیم بافت در مدل حیوانی گردید و می‌تواند به‌عنوان گزینه‌ای طبیعی و کم‌عارضه در درمان این نوع زخم‌ها مطرح شود. https://www.eltiamjournal.ir/article_234816_ff3f93b86cf0b77c6dca8bfaa32862f4.pdf